124 唐毅的汤



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(阅读库www.yeudusk.com)(阅读库 www.yeudusk.com)    那个汤…不,那个只是清……!“

    一依皇牙从高处望问唐教的烧水锅,高度的优势,让她轻易着清了唐毅锅内的情况

    烧水锅内,半锅的清水在烈火的购烧下翻涌,微微的蒸汽不断昌出

    眯起眼睛仔细观察片刻,千俵夏芽轻易便看出了实际情况

    “那根本不是汤,只是清水,里面没有加入高汤,他想做什么?如果是汤咖喱的话,一般

    会在一开始就倒入咖理浓汤!

    疑惑地说看,白依门芽不禁屠看向睿山智建也

    不知道,他大概在策划着什么吧。”睿山沉吟看,镜片底下的目光不曾挪开分毫

    很快,两人发现了唐毅的下“七五七”一步动作。

    只见唐毅躬身弯腰,从厨台下取出川块术炭,加入到了旺火之中

    新的燃料添加进去,煮汤的火势立刻又旺盛了几分

    "到底在做什么?党然不用燃气炉,而是炭火炉?!”十依皇芽神色不解,喃喃地轻语:

    '仔细一看,他用的烧水锅也不是金属制的,而是陶制!“

    答山也跟着狼狼皱眉,他也看不懂唐毅是什么意思

    准确的显,除了板少数人,根本没人能理解唐教出想法

    远月学园教员席。

    坐在这里的人,全部都是学园的讲师、教授,一个个都是学园从世界各地聘请而来的一流

    厨师,亦或是理论上的达人。

    在这儿广位的教授中,也有个少人大计有唐救

    罗兰·沙佩尔双手抱胸,靠着座椅靠背,皱眉地说道:“他在想什么?比赛开始已经快过

    去半个小时了,一直在烧水?

    不,那可不是简单的烧水。”在沙佩尔左手侧,一名亚洲面孔的教授赞叹地说道:“没

    想到这个学生如此年轻,就掌握看炭火的真谛。

    "炭火的真谛?“

    这下子,不仅仅是沙佩尔,周围几名教授也是好奇地竖起了耳朵

    之前讲话的男人,在场的都认识,是传精于名足烧烤的达人

    此时,他接着说道:“你们大概没有注意到,事实上,我一开始就一直注意看他的动作,他升起炭火之前,在炉子底铺了一层灰,然后用锡纸包暴了一条秋力鱼,理在了灰中。

    什么?”听到这话,不少人都是面色讶异

    在烧烤当中,炭火的运用,将决定一道美食的品质,相比于烤箱,炭火在许多方面都更

    县优势。说到区里,这名教授着问唐教的白光,越发的贺员了,“这个学生具了小起,他用

    划的方式烤鱼,虽然这种息调方式很少见,但如果处理得当,将会把炭火的味道渗入到鱼因的

    深处!

    购了题,他当定地说道:“全于烧水,持士惠到,他已经分一次在水中酒入了一种白色长

    粉木,也许是咖喱粉吧?

    闻后,一众教授对视一眼,纷纷摇头

    白色的咖喱粉?难道是白胡椒粉上

    无论是哪一种,都不符合常理

    沙佩尔在心底否认了这个可能性,如果真的要在一开始加入香辛料,那么就不会是一点「

    白胡椒粉更是无格之谈。

    微微嗅了嗅鼻子,沙佩尔的眉头稍稍舒展了一些,内心暗暗想道:“这个味道…难道是

    山药吗?”

    外界对他的关注,唐毅一概不知,他的心神一直沉寂在自己的料理之中

    将一条海带洗十净后,唐毅拿出厨土之少,将其切成纤细的条状

    与此同时,仿佛体内存在着生物钟一般,唐毅突然停下了手上的动作,猛地掌起厨台上的

    热白色粉末,迅速打开盖子,随后看都不看,就往锅内倒入一部分

    “第四次,足够了!”

    将东西放到一旁,唐毅迅速蹲下身子,掌着工具将炭火取出一部分,随后又从底部的灰烟

    中夹出一块锡纸……

    将东西放在水龙头下冲洗,将外表的温度降下来之后,唐毅用快子拨出易纸

    顿时,一股浓郁的鱼香肉味,便速在鼻端绽放开来

    唐毅深深地吸入一口香气,嘴角不禁露出一丝微笑

    还不错,如果再多焖半分钟就更好了,不过,算了,这本来就不是重点!

    一面想着,唐毅拿出第二个瓶子,从里面倒出细细的淡黄色粉末,随后在秋力鱼的两面涂

    抹一次。

    因为高温还未消退,这些粉末迅速地被油脂浸染、混合,参入到鱼肉之中

    静静等待一分钟,唐毅拿力将整条鱼的鱼身,切出一道深深的浪迹

    做完这一步,他便将这只烟的香喷喷的秋力鱼放入锅中。

    随后,唐毅迅速从水池里捞出一只鲜活的鲢鱼,二话不说用刀背拍晕

    接看,刀列从鱼身向鱼头方向,逆列从鱼颈部位向斜下,之后,刀面紧贴鱼骨,并与鱼骨

    平行片下鱼肉,之后用刀尖部位挑起切开的鱼肉。

    注意着鱼尾部位,越往鱼尾处,难度越离。(

    不过,唐毅的动作却相当之快,儿乎眨眼的功夫,已经将4.4鱼因切升,露出了鱼骨。

    然后把鲢鱼翻过来,重复之前的步骤,最终剔除鱼骨

    教员席上。

    之前那名教授瞪大了眼睛,惊叹道:“好熟练的手法,这份剔骨的刀工,叹为观止,比起

    流的鱼料理大厨一点不差啊!"

    ”……他进步了!”沙佩尔心神震动,“当初在课堂上,尽管他的力工了得,但还没有到

    今大这种行云流水的感岗!简直就好像是身体记住了这川个步骤!

    然而,刻,所有人都震原了

    只见唐毅把剔出的鱼骨放在案板上,在几个重要的部位抹上香料,然后想也不想的,丢入

    了锅中。

    ”…什么?!”。阅读库 www.yeudusk.comyeudusk www.yeudusk.com

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