(阅读库www.yeudusk.com)(阅读库 www.yeudusk.com) "分子美食的技术！”
'大魔土也会这种技术吗？这不是雉切爱丽丝的专长么？
仔细一看，那是虹吸的吧：他到氏想一什么：！难道个是做马下龙吗：
观众席上出现了骚动，绝大多数人只是听说过分子美食，亦或者尝过基础的分子甜点，对
具体的烹调并不了解，但同时不少人对于一些分子美食专用的厨具，还是有所认知的
虹吸瓶便是比较基础的工具之一，专门用作处理液体，将液体快速制作成慕斯，或者泡沫
等形态
实在是令人吃惊的展开，唐毅选手此刻展现出来的，毫无疑问是分子技术！”川岛丽兴
奋地播报战况，“他先“七八七”是对芒果进行榨汁，之后使用网产集行了收NH里
到底会是什么园?请式白以特吧!
全场瞩白，甚至连美作昴都停下了手里的动作
"这到底是怎么回事？”他瞪大了眼睛，露出了震惊，“不是水果味的马卡龙吗？不，比
起这个，他到底什么时候学会的分子技术？不可能，短短两周时间，怎么可能学会，难道说，他从最初开始就会这种烹调方式吗？！
美作昴被自己的推断吓到了，如果唐毅从一开始就会分子技术，那这个人就太可怕了，从
来没有显露出来，此刻突然展现出来，打得他措手不及
选手通道内。
雉切绘里奈惊讶地张了张嘴，狐疑的目光顿时就锁定了爱丽丝，“你教他的？"
为什么这么想？”雉切爱丽丝得意洋洋地说：“短短两周就能学会，常理上考虑，根本
不可能。”
"果然是你教他的。”蕹切绘里奈眉头松弛了下来，“你这么说，就是承认了。“
雉切爱丽丝嘟看嘴，神色不满，“真是的，绘里奈总是这样！
顿了顿，她又道：“事实上，我只是告诉他一些工具的用法而已，然后昨晚他问我借了几
样道具。
"话.………你和他的关系什么时候这么好了？”雉切绘里奈透出一丝疑惑，“话说回来，出
车祸的那天，你和他一起出去了？“
谁知道呢，”雉切爱丽丝巧笑嫣然，模棱两可地说：“只是出去试吃分子美食而已哦
″是吗？"
井没有太过深究，雉切绘里奈的白光，看问了赛台
她没有深究的立场。
堂姐妹之间的对话，唐毅一概不知，跑至身心的投入到料理之中
川个虹吸瓶静静地摆放看，唐毅不紧不慢地往里面添加琼脂粉
做完这一步，唐毅便把东西放到一边不去管它
随后，唐毅便将揽拌均到的否仁糊分为四份，分别添加粉、红、监、绿四种食用色索，在
进行搅拌，使得杏仁糊染上了各自的颜色。
再往后，取来蛋白和细砂糖倒入，一打至干性发泡
接着，给杏仁糊里加入三分之一的蛋白霜，用翻拌的手法搅拌均匀后，再倒入三分之一
重复以上步骤，使原本浓稠的杏仁糊变得细滑，最后加完剩余的三分之一，完全拌匀后，便得
到了马卡龙糊
先将这个放到一边，唐毅到冷冻柜内，取出冰镇西瓜
切开西从后，用勺子将整个西瓜掏空，再把去籽的西瓜放入榨汗机机，搅拌成汁。
得到的汁水，用筛子过滤掉漂浮物，得到了比较纯净的西瓜水，接看，将海澡酸钢倒入西
瓜水中充分搅拌待其吸收融合为止。
与此同时，唐毅把事先准备好的钙粉倒入一盆清水中，融合均习
然后，唐毅掌出针管，用针管吸取西瓜水，再曼慢滴入钙水中
当一滴西瓜汗进入钙水，立刻就发生了化学反应，只见这一滴西瓜汁迅速的球化，变成西
瓜鱼籽。
唐毅松了口气，小声自语道：“还好没问题，这个步骤很容易失..
一面说看，他文从树柜里拿出了一个盒子
这个盒子选明，打升后可以者到，上半部分是96文滴管，下半部分是水槽一样的设施
不仪如此，所有滴管都链接者一根管子，这根管子，连接一技针筒
唐毅取下这只针筒，换上注满西瓜汁的针筒，随后轻轻挤压
项时，针筒内的西从汁，便顾看官子，进入到9北立滴官当中
随后，唐毅把钙水倒入到鱼籽盒下半部分的水槽中，再挤压小心翼翼的挤压针筒后，所有
滴管的滴口，都爱缓流出一泊西瓜子
西瓜汁进入钙水，瞬间化为球形，成了鲜红的鱼籽。
短短瞬间，阳颗细小的鱼料选生。（
唐毅连续重复这一个步骤，一次挤压，就能得到96颗鱼籽，很快鱼籽盒就被填满
将所有鱼籽捞出，放入盛满清水的面盆中漫泡。
把这个放到一边，唐毅又去处理新的食材
这时，被分子技术所惊讶的川岛丽，总算回过神来，惊叹地说道：“如大家所见，唐毅选
手刚刚进行了冰镇西瓜的处理，使用海藻酸钠加钙水的办法，得到了西瓜鱼4.4籽！只是很
显然，仅仅一只手果然给他带来了不必要的麻烦，整个过程看起来惊心动魄，我很担心他会处
理失败!“
题了顿，她文解样道："袁调分于子科理就好像进行严密的化字以验，母一个步紫都很开究
，一点细微的差错，都会肆致不可挽底陆塞！[
闻言，美作昴的脸上出现了烦躁，他再一次停下手中的动作，将阴沉的目光投问唐教。
该外处.……这个没办法复制，我没有这种工具！不，就算有工具，我也做不到！”他咬牙
切齿，神色恼怒，“都已经骨折了，还要来比赛，无法原谅！无法原谅啊！！”阅读库 www.yeudusk.comyeudusk www.yeudusk.com
'大魔土也会这种技术吗？这不是雉切爱丽丝的专长么？
仔细一看，那是虹吸的吧：他到氏想一什么：！难道个是做马下龙吗：
观众席上出现了骚动，绝大多数人只是听说过分子美食，亦或者尝过基础的分子甜点，对
具体的烹调并不了解，但同时不少人对于一些分子美食专用的厨具，还是有所认知的
虹吸瓶便是比较基础的工具之一，专门用作处理液体，将液体快速制作成慕斯，或者泡沫
等形态
实在是令人吃惊的展开，唐毅选手此刻展现出来的，毫无疑问是分子技术！”川岛丽兴
奋地播报战况，“他先“七八七”是对芒果进行榨汁，之后使用网产集行了收NH里
到底会是什么园?请式白以特吧!
全场瞩白，甚至连美作昴都停下了手里的动作
"这到底是怎么回事？”他瞪大了眼睛，露出了震惊，“不是水果味的马卡龙吗？不，比
起这个，他到底什么时候学会的分子技术？不可能，短短两周时间，怎么可能学会，难道说，他从最初开始就会这种烹调方式吗？！
美作昴被自己的推断吓到了，如果唐毅从一开始就会分子技术，那这个人就太可怕了，从
来没有显露出来，此刻突然展现出来，打得他措手不及
选手通道内。
雉切绘里奈惊讶地张了张嘴，狐疑的目光顿时就锁定了爱丽丝，“你教他的？"
为什么这么想？”雉切爱丽丝得意洋洋地说：“短短两周就能学会，常理上考虑，根本
不可能。”
"果然是你教他的。”蕹切绘里奈眉头松弛了下来，“你这么说，就是承认了。“
雉切爱丽丝嘟看嘴，神色不满，“真是的，绘里奈总是这样！
顿了顿，她又道：“事实上，我只是告诉他一些工具的用法而已，然后昨晚他问我借了几
样道具。
"话.………你和他的关系什么时候这么好了？”雉切绘里奈透出一丝疑惑，“话说回来，出
车祸的那天，你和他一起出去了？“
谁知道呢，”雉切爱丽丝巧笑嫣然，模棱两可地说：“只是出去试吃分子美食而已哦
″是吗？"
井没有太过深究，雉切绘里奈的白光，看问了赛台
她没有深究的立场。
堂姐妹之间的对话，唐毅一概不知，跑至身心的投入到料理之中
川个虹吸瓶静静地摆放看，唐毅不紧不慢地往里面添加琼脂粉
做完这一步，唐毅便把东西放到一边不去管它
随后，唐毅便将揽拌均到的否仁糊分为四份，分别添加粉、红、监、绿四种食用色索，在
进行搅拌，使得杏仁糊染上了各自的颜色。
再往后，取来蛋白和细砂糖倒入，一打至干性发泡
接着，给杏仁糊里加入三分之一的蛋白霜，用翻拌的手法搅拌均匀后，再倒入三分之一
重复以上步骤，使原本浓稠的杏仁糊变得细滑，最后加完剩余的三分之一，完全拌匀后，便得
到了马卡龙糊
先将这个放到一边，唐毅到冷冻柜内，取出冰镇西瓜
切开西从后，用勺子将整个西瓜掏空，再把去籽的西瓜放入榨汗机机，搅拌成汁。
得到的汁水，用筛子过滤掉漂浮物，得到了比较纯净的西瓜水，接看，将海澡酸钢倒入西
瓜水中充分搅拌待其吸收融合为止。
与此同时，唐毅把事先准备好的钙粉倒入一盆清水中，融合均习
然后，唐毅掌出针管，用针管吸取西瓜水，再曼慢滴入钙水中
当一滴西瓜汗进入钙水，立刻就发生了化学反应，只见这一滴西瓜汁迅速的球化，变成西
瓜鱼籽。
唐毅松了口气，小声自语道：“还好没问题，这个步骤很容易失..
一面说看，他文从树柜里拿出了一个盒子
这个盒子选明，打升后可以者到，上半部分是96文滴管，下半部分是水槽一样的设施
不仪如此，所有滴管都链接者一根管子，这根管子，连接一技针筒
唐毅取下这只针筒，换上注满西瓜汁的针筒，随后轻轻挤压
项时，针筒内的西从汁，便顾看官子，进入到9北立滴官当中
随后，唐毅把钙水倒入到鱼籽盒下半部分的水槽中，再挤压小心翼翼的挤压针筒后，所有
滴管的滴口，都爱缓流出一泊西瓜子
西瓜汁进入钙水，瞬间化为球形，成了鲜红的鱼籽。
短短瞬间，阳颗细小的鱼料选生。（
唐毅连续重复这一个步骤，一次挤压，就能得到96颗鱼籽，很快鱼籽盒就被填满
将所有鱼籽捞出，放入盛满清水的面盆中漫泡。
把这个放到一边，唐毅又去处理新的食材
这时，被分子技术所惊讶的川岛丽，总算回过神来，惊叹地说道：“如大家所见，唐毅选
手刚刚进行了冰镇西瓜的处理，使用海藻酸钠加钙水的办法，得到了西瓜鱼4.4籽！只是很
显然，仅仅一只手果然给他带来了不必要的麻烦，整个过程看起来惊心动魄，我很担心他会处
理失败!“
题了顿，她文解样道："袁调分于子科理就好像进行严密的化字以验，母一个步紫都很开究
，一点细微的差错，都会肆致不可挽底陆塞！[
闻言，美作昴的脸上出现了烦躁，他再一次停下手中的动作，将阴沉的目光投问唐教。
该外处.……这个没办法复制，我没有这种工具！不，就算有工具，我也做不到！”他咬牙
切齿，神色恼怒，“都已经骨折了，还要来比赛，无法原谅！无法原谅啊！！”阅读库 www.yeudusk.comyeudusk www.yeudusk.com
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